Il Supertuscan di Villa Cilnia è prodotto dalle uve Sangiovese e Cabernet-Sauvignon della vigna "La Tonda". Ha colore rubino intenso, con riflessi granata, bouquet ricco, fruttato, con accenni di tabacco e spezie. Il gusto è pieno e persistente, complesso ed elegante, di frutto maturo, con corpo vellutato. Accompagna egregiamente cacciagione, selvaggina e carni rosse.

Le uve sono vendemmiate a mano tra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione di Sangiovese e Cabernet avviene separatamente, in fermentini d'acciaio a temperatura controllata per 12 - 18 giorni, con rimontaggi e follature giornaliere. I vini vengono poi trasferiti in vasche d'acciaio, dove la fermentazione malolattica si prolunga fino a gennaio. Invecchiati in barrique di rovere francese da 225 a 500 litri per 12 - 18 mesi, i due vini vengono poi assemblati e imbottigliati. L'affinamento in bottiglia dura ancora 6 - 8 mesi. Acidità 5.5. Alcool 13% vol.